Coulis de fruits rouges

Pour servir un cheesecake rien de mieux qu'un coulis de fruits rouges maison.

En gros je mets 300g de fruits rouges surgelés

1cs sucre

1cc d'agar agar

On met les feuits et le sucre dans une casserole quand ils sont bien décongelés on les passe au mixeur puis on tamise pour enlever les grains et retour à la casserole avec l'agar agar une dizaine de minutes.

Et voilà

L'agar agar est pas nécessaire mais je n'aime pas quand c'est trop liquide.