Moelleux pommes mascarpone

J'ai une chance folle d'avoir un grand jardin avec 3 magnifiques pommiers.

Du coup comme j'avais une trentaine de personnes à diner j'ai décidé de profiter de ses fabuleuses pommes. Donc voilà en me promenant sur internet j'ai trouve chez http://gloubiblog.Canalblog.com cette délicieuse recette.

J'ai quelque peu transformé les quantités, comme dhab me direz vous!!

J'ai mis 5 pommes, 2 poignées d'amandes éffilées, 125g de mascarpone, 140g de farine, 3 cs de sirop d'érable, 2 oeufs (du jardin ça y est la poulette pond) ,1cs de sucre roux, 1 sachet de levure.

Tout d'abord, On préchauffe le four a 180 on mélange le sirop avec le mascarpone et quand c'est bien lisse, j'ajoute les oeufs.

Puis j'ajoute la farine préalablement mélangée à la levure.

On beurre un moule. On y ajoute les pommes coupées en dés, un peu d'amandes éffilées

Et là on ne s'inquiète pas le mélange est très très épais!! Mais c'est normal alors on lisse tant bien que mal avec le dos d'une cuillère.

On met la pâte et quelques amandes éffilées sur le dessus

Et zhou!! Au four pour 25 mins. C'était trop bon j'aurai juste du mettre un chouillas plus de sucre mais je pensais que le sirop d'érable serait trop sucré, mais non même pas!!