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J'avais vu il y a quelques temps sur 100% mag, émission que mon fils et moi adorons, un reportage sur un pap qui préparait pour ses loulous des boulettes de kiri pané.

Alors pour changer un peu mon apéro, je m'y suis mise, et j'e na ifait d'autre au caprice des dieux (pour moi son frère jumeau de chez Lidl 1 euro moins cher).

Rien de plus simple, déballez les kiri, et coupez les en 4, remettez les au frigo car ça ramolli super vite.

Pendant ce temps coupez l'autre fromage en tranche assez épaisse car moi j'ai testé fine et après cuisson de mon chéri, on voyez que la panure.

Donc écrasez au rouleau à pâtisserie, des biscottes dans un sac plastique fermé.

Préparez 2 oeufs.

Sortez le kiri du frigo, préparez des boulettes que vous tremperez dans l'oeuf et ensuite dans la panure.

Remettez les boulettes au frigo avant de les passez à la poèle.

Même chose avec le fromage.

Servez le à l'apéro ou en plat pour des p'tits bouts avec une salade verte.

Ca donne à peu près ça on s'est jeté dessus, du coup j'ai pas eu le temps de prendre des photos.

Bon c'est vrai la qualité des photos est pourrie, mais en même temps, c'est un blog cuisine, pas photo.

Bon appétit!!

J'ai reçu par mail les dernières recettes de Nestlè, dont une sympa de Mousline, alors ni une ni deux je me suis lancée dans la confection de croquettes de purée Mousline.

Mon chéri chéri, m'avait préparé la purée car je rentrais tard, j'ai donc finit la préparation avec les oeufs, le kiri.

Le problème c'est que pour ajouter les oeufs et le kiri, j'ai fait chauffer la préparation et là ça a ramollit.

Allez faire des boules à rouler dans la farine avec une pâte molle.

Bref un vrai bord.. Donc ne faites pas la même erreur, mettez la préparation au frigo voir au congèl quelques minutes pour avoir une préparation ferme.

Donc ce soir je retente l'expérience avec du soja haché et du gruyère en plus dans la pâte

Les ingrédients :

1 sachet de purée

25 cl d'eau

25cl de lait

2 oeufs

4 kiri

2cs de gruyère

100g de soja haché sojasun

Le soja a permis d'avoir une préparation moins molle, je ne suis pas convaincue tout de même, mais je ne m'avoue pas vaincue. Je recommencerai jusqu'à perfection.

Bon appétit à tous

Etant végétarienne, j'en ai assez de faire des quiches lorraines ou autre plat pour les carnivores et ne rien manger que les gâteaux apéros, alors j'innove.

Je vous présente donc ma quiche aux épinards.

Ingrédients :

1 rouleau pâte brisée

1 paquet d'épinards surgelés

un petit chèvre frais

150 cl de crème de soja bjork

1 oeuf

poivre / sel

2 poignées d'oignons frits (ceux d'Ikea sont très biens et ils ont un sachet familial)

Donc étalez la pâte dans un moule à tarte.

Mettre au four 10 minutes pour faire dorer la pâte.

Pendant ce temps faire décongeler les épinards à la poele, quand ils ont prêts rajouter les oignons frits, salez, poivrez.

Dans un bol mélangez la crème de soja et l'oeuf, battez énergiquement.

Versez les épinards sur la pâte, déposez des rondelles de fromage de chèvre, et recouvrez avec la préparation crème/oeuf.

Cuire dans un four chaud, 45 mins à 180°.

Servez tiède.

C'est super bon.

Bon appétit

Depuis notre voyage à Bordeaux chez mes super  beauf et belle soeur, cet été, les cannelés sont devenus la spécialité de mon chéri.

C'est pas très long à faire, et c'est tellement bon.

1/2 l de lait

2 oeufs entiers et 2 jaunes

100g de farine

250g de sucre de canne

25g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 cs de rhum

1cs de vanille liquide

Alors, commençons par mettre le lait à bouillir avec la vanille et le beurre.

Battez énergiquement, la farine, sucre, sucre vanillé et les oeufs.

Incorporez à ce mélange le lait bouillant, battez bien pour ne pas avoir de grumeaux.

Laissez reposer 1h.

Préchauffez le four à 280°

Remplir les moules aux 2/3.

Enfournez et laissez cuire 5 mins à 280° puis baissez la température à 180°.

Dès que vos cannelés ont une jolie couleur brune, coupez et laissez les au four 10 mins avant de les sortir pour ne pas qu'ils dégonflent, démoulez les tièdes.

Ils se conservent bien 4 jours  dans une boite en métal.

En accompagnement d'un thé à 16h c'est une pure tuerie.

Amusez vous bien et bon appétit!!