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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 15:08
Je savais même pas que ça existait mais je trouve l'idée géniale un peu comme le coup de la voiture Ikea en kit,
Voiture IKEA
mais en plus cool!!
J'ai trouvé ça sur le site formidable de blog.amyatlas.com.
Mais la grande question à laquelel même Amy n'a pas pu répondre, c'est où acheter ce bouquin?
Si quelqu'un le trouve pensez à moi!!
En attendant je vous laisse regardez ces photos qui me donnent envie de cuisiner.
 

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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 13:27

Je suis tombée sur le site   de misscricri   http://misscricri78.canalblog.com/   sur la recette des financiers de Cyril Lignac, je suis pas très fan de Cyril Lignac, mais alors pas du tout, mais je le suis des financiers, ça sauve  la recette. Comme d'hab je l'ai un peu bidouillée ayant un homme anti chocolat, j'ai squizzée la partie nutella, mais la prochaine fois j'essaierai ça doit être à tomber.

 

Niveau ingrédients ça donne à peu près ça :

130 g de sucre glace

50g de farine

100g de poudre d'amandes

1/2 sachet de levure chimique

4 blancs d'oeufs

70g 50g de beurre

 

On mélange le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes, et la levure.

Puis les blancs d'oeufs, d'ailleurs je pense que la prochaine fois je les monte en neige ça devrait rendre les financiers plus moelleux, à voir!!

Rajoutez le beurre fondu et mettre au frigo 1heure.

J'ai pas eu le temps de faire des photos, car pour une fois je papotais avec une copine en les faisant et ça marquait mal de lui dire bouge pas je fais des photos pour mon blog, alors à vous lecteurs toutes mes excuses, mais vous devriez vous en sortir sans ;-)

 

Versez dans des moules en silicone c'est plus simple et rapide. J'ai acheté exprès des moules pour financiers, et je me suis amusée à en faire dans des moules à muffin vu qu'il me restait des caissettes à muffin de l'anniversaire de Bren.

Enfournez à four chaud 25 mins.

 

financiers2.JPG

 

Y a pas à dire c'est à tomber par terre, maintenant que j'ai essayé je crois que je vais en faire souvent, c'est un régal.

 

Vous devez vous dire avec les 4 jaunes je fais quoi, et bien, nous on a fait des cannelés, oui on était d'humeur sucrée hier.

Bon app!!!!!

 

 

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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 11:36

Pour tuer l'ennui, j'adore me ballader à la recherche de blog ou site internet de cuisine.

J'en ai trouvé des superbes, tellement magnifiques que quand tu apprends que ce sont des particuliers tu te dis qu'à la distribution de la créativité, et du  talent on t'a oublié !!

Mais je ne ma laisse pas éblouir, ni démonter, un jour j'y arriverai, déjà pour les photos, désolée mais moi j'utilise mon pauvre iphone, je n'ai pas les moyens d'investir dans un appareil à 800 boules!! donc forcément ça donne pas le même rendu, et pis je viens d'emménager j'ai pas de cuisine à proprement dit, avec un four qui fonctionne quand il a envie,  et pas de Kitchen aid qui coûte un bras et qui mâche le boulot!! 

Et non je suis pas jalouse!! enfin juste un peu!!

 

Donc voilà plusieurs sites qui m'ont déprimé tellement c'est beau

 

La belle australienne d'adoption Katie

http://whatkatieate.blogspot.com/search/label/Chocolate

 

La jeune et talentueuse Emma

http://www.poiresauchocolat.net/2010/05/present-of-profiteroles-piece-montee.html

 

Encore une australienne

http://raspberricupcakes.blogspot.com/

 

Une jolie maman québecoise et surtout végétarienne, ça me rappel quelqu'un!!

http://vgmaisbon.blogspot.com/

 

Il faut quand même des français

http://www.chefnini.com/

http://www.chocolatatouslesetages.fr/

 

Faut que j'arrête de chercher car là ça y est j'ai faim!!

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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 10:14

Je viens de me découvrir une nouvelle passion les gâteaux à l'agar agar!!

Ca m'éclate tellement que je pense suivre des formations, stage pour me perfectionner, pour monter une chantilly par exemple, je galère vraiment à la main!! Mais je ne désespère pas j'y arriverai!!

 

Donc voilà,

Photo-089.jpg  mon oeuvre d'art encore nue!!

 

Pour le gâteau, il vous faudra 60g de farine, 40g de sucre, 1 sachet de levure, 60g de poudre d'amande, 1 sachet de sucre vanillé, et surtout 3 oeufs. 

 

Donc on sépare les jaunes des blancs, on monte les blancs en neige, 

 

et on mélange les blancs avec le reste des ingrédients déjà mélangés et battus.

 

Versez dans un moule beurré et mettre à four chaud,  20 mins à 180.

 

Pendant ce temps, je me suis lancé dans ma gelée de framboise, j'ai mis 500g de framboises surgelées, 60g de sucre de canne, et de l'agar agar, me demandez pas la quantité je marche au pifomètre, mais en gros, j'ai mis 4cc.

 

 

Donc on mixe les framboises avec le sucre, on met le tout danc une casserolle qu'on fait limite bouillir et on verse l'agar agar,  on tourne le mélange avec une cuillère en bois, quand le liquide commence à épaissir, on coupe le feu.

Photo-078.jpg(oups j'ai oublié de la remettre droite celle là)

 

Dans la recette originale que j'avais trouvé sur le site www.chefnini.com, elle utilise du soho, et comme je n'en avais pas, et les voisins non plus je me suis rabattue sur une boite de litchis que j'ai mixée.

 

Les litchis ont subi la même chose que les framboises à part pour le sucre, quand la gelée a pris, on mélange délicatement à de la crème montée en chantilly, et c'est là que pour moi ça a foiré, je comprends pas, je n'arrive pas à monter une crème fraiche en chantilly, j'ai pourtant mis mon bol, les fouets du batteur et la crème au frais, mais non ça monte pas!! Ca gonfle devient mousseux mais c'est tout, mais j'ai quand même mélangé le tout et le résultat était top. Mais j'ai une question quelqu'un a déjà testé la chantilly à la crème de soja, car c'est ce que j'ai utilisé n'ayant rien d'autre sous la main!

 

Donc entre temps, j'avais démoulé mon gâteau sur une assiette, mis mon cercle autour, versé ma gelée de framboises, et j'ai mis tout ça au congéle 1h.

Photo-080.jpg

Au bout d'1h, j'ai sorti mon gâteau, versé dessus ma mousse aux litchis, et remis le tout au congèlateur.

Photo-081.jpg

 

J'ai laissé tout ça au moins 2h, et au moment de servir (enlevez le 15 mins avant), j'ai déposé des framboises du jardin pour la déco. Le résultat est simple, il ressemble même à mon gâteau mousse fraise framboise (que j'ai encore oublié de publier)

 

Photo-064-copie-2.jpg

 

  mais j'apprends tous les jours, alors la prochaine fois je ferais une jolie déco avec des morceaux de chocolat blanc autour.

 

Photo-094.jpg

Je suis super fière de moi, car il était ni trop sucré ni pas assez et avec la température caniculaire de ce week end, c'était super frais. Un pur délice!! Miam

 

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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 13:44

J'ai un peu de mal en ce moment à publier des articles, je me demande où part le temps, je ne le vois pas s'écouler!

J'ai plein de photos de recettes prêtes mais pas le temps de les publier, à croire que je passe plus de temps au travail qu'à la maison.

En attendant que je trouve le courage, et surtout le temps de les publier, je vous montre les photos

 

 

Gâteau  mousse fraise framboise à l'agar agar pour l'anniv de chéri chéri (ouh les vilaines cernes)

Photo-065.jpg

 

Chéri chéri trop content de son beau gâteau

Photo-071.jpg

 

 Gâteaux cuillères

Photo-053.jpg

 

il manque les photos de mon cheesecake speculos que je n'arrive pas à télécharger (j'ai pas du tout aimé le mélange, mais il est parti très vite donc ça doit plaire à certains)!!

 

Donc voilà j'ai pas chaumé le week end dernier, et celui là s'annonce pareil.

La seule chose qui me console de mon fatiguant we à venir, c'est que je vais enfin rencontrer quelqu'un que je suis par son blog depuis 3 ans. Je suis ravie de te voir ce soir avec toute ta tribu Cécile!!

 

Bon week end à tous.

Bises

 

 

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 11:52

A l'origine si j'ai créé ce blog, outre l'envie d'être plus créative en cuisine, je voulais surtout partager mes idées écolo (pas extrémiste non plus), et végétariennes!

 

Donc quand hier chéri chéri m'a montré cette vidéo  faite par Greenpeace, ça m'a interpellé!

http://www.greenpeace.org/france/barbie/

 

(J'entends déjà ceux qui diront Greepeace ne sont pas des exemples quand on voie la quantité de pétrole que leur bateaux biberonnent, certes, mais au moins ils essayent d'agir et de changer les comportements).

 

J'ai longtemps été fan de Barbie, même ado je portais des tee shirt Barbie is a slut!!

Barbie Is A Slut Girly Boy Beater, Funny Barbie Girls Tank Top, Medium, Black

 

Mais c'est en grandissant que je me suis rendue compte que la quantité impressionnante de carton d'emballages pouvait être comparé en nombre d'arbres, et là ça me concerne!

On jette la pierre à Mattel, mais ils ne sont qu'une goutte d'eau dans cet océan d'industriels, plus intéressés par les gains engendrés que par l'écologie, à se demander si ils ont entendu parler de développement durable.

 

Bref voilà c'est mon coup de gueule du jour, allez sur le site visionner la vidéo et signer la pétition pour Mattel, et essayez de recycler vos déchets, de trier, de donner sur le site http://donnons.org/  les objets dont vous n'avez plus utilité, au lieu de jetter tous les objets peuvent avoir une seconde vie chez quelqu'un d'autre, et essayer d'acheter des produits avec le minimum d'emballages, les industriels mettent du temps à agir, nous non!!

 

Voilà à bientôt.

 

 

http://www.greenpeace.org/france/barbie/

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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 10:00

Ca y est Brendon a dix ans, c'est juste un chiffre mais quand on est maman, dix ans c'est le début de l'adolescence, il est là près de moi à me faire un câlin, la minute d'après il veut aller dormir chez ses potes et ne te calcule même plus ( pas encore suis toujours sa maman chérie, mais je sais que ça va pas tarder!!).

Ca fait un choc! Outre ma grosse déprime de : "c'est plus mon bébé, maintenant c'est officiel, c'est un grand!!!!" Je voulais qu'il ait la plus belle fête d'anniversaire. Donc me voilà parcourir le net à la recherche d'idées de jeu, de gâteaux.... je lui ai imprimé 3 idées de gâteaux sympas, et bien sûr il a choisit celui où je n'avais que la photo, aucune recette ou aide pour savoir comment transformer un simple gâteau en ça

 

Side ViewTop View

je l'ai trouvé là http://www.thecakelady.co.nz/category/cake/

 

It's a skateboard, dude! celui là vient du même site

 

 

 

 

   P5280179.JPG (ça c'est le mien)

 

Donc me voilà le matin du jour J levée à 7h30 car trop stresser pour dormir, c'est ça quand on est une maman soucieuse du bonheur de son petit bout, on a peur de mal faire de pas avoir assez de temps, et j'avoue c'était limite, en même, j'avais fait tellement de gâteaux, que j'ai nourri tous les voisins!

 

 

Gâteau 1

40g de farine

80 g de sucre roux

3 oeufs  

40  disons plutôt 80g de poudre d'amande

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

 

Photo-015-copie-2.jpg

 

Gâteau 2

Même chose avec du nutella et pour moi c'est beaucoup de nutella, 6 à 8 cuillères, hum!! c'était trop bon (avec mes bêtises je vais jamais réussir à perdre les kilos de ma grossesse, bref!!)

 

  Photo-004-copie-1.jpg

 

Photo-017.jpg

 

Donc en bref, on démoule les gâteaux, j'ai décidé de découper le gâteau rond pour faire les extrémités du skate que j'ai rattaché au corps grâce à des cure dents.

 

Photo-007-copie-1.jpg

 

 

Ensuite étape très délicate le glaçage, j'ai tout bêtement fait fondre du chocolat blanc que j'ai étalé en bonne couche régulière, et j'ai mis les gâteaux au frigo pendant 40 bonnes minutes.

Photo-003-copie-1.jpg

 

Photo-011-copie-1.jpg

 

 

Et voilà la bête terminée 

  P5280179.JPG

J'avais essayé d'écrire avec du chocolat blanc et 1 goutte de colorant alimentaire mais même au frigo e tcongèle le chocolat n'a pas pris, alors après plusieurs hurlement de m....e crié, chéri chéri a pris pitié de moi et m'a écrit bren 10 au chocolat noir, merci mon amour de m'épauler dans l'adversité

 

P5280178.JPG

 

 

Pour les jeux on leur a organisé une chasse aux trésors, j'ai trouvé à la foir fouille des sachets cadeaux pirates que j'ai rempli de bonbons et pistolet à eau, les sachets ont été emballé dans une grosse boite transparentes au fond duquel j'avais mis des pièces en chocolat, et tout le trésor a été enterré au fond du jardin. On a disséminé des indices dans tout le jardin, un menant à une pelle qui les aidera à trouver le trésor, et zhou c'est parti pour 20 mins de tranquillité avec 15 crapules courant dans tous les sens!!

 

P5280175.JPG

 

J'ai aussi eu l'idée de leur faire un test de goût, on leur bande les yeux, on leur fait goûter mayo, ketchup, fromage blanc, fluff, nutella.... entre chaque on leur fait noter ce qu'ils pensent avoir goûté, et à la fin on compare  les réponses, j'avais un peu peur du manque d'intérêt mais au final, ils se sont éclatés.

Bref merci à toutes et tous pour votre aide, ce fut une journée réussie.

 

Petit aperçu des nombreuses victuailles, j'ai testé les cupcakes, je vous en parlerai dns un prochain article.

 

P5280155.JPG

 

  P5280159.JPG

 

 

 

Pour les invitations, je suis allée sur divers sites où tu peux modifier tes photos en les transformant puis sur le site http://www.bonjourlesenfants.net/carte-anniversaire/carte-invitation-anniversaire.php vous n'avez qu'à télécharger votre photo et modifier les données de l'invitation, et zhou!!! une super invit pour votre crapule! , moi j'ai fait Brendon Ironman, Brendon Dark Vador, Brendon Avatar.... ses copains ont adoré l'idée et lui aussi.

brenironman.jpg

 

bren-dollars.jpg

 

bren-avatar.jpg

 

invit-jacki-chan.jpg

 

 

Voilà, la journée fut épuisante mais Brendon est tellement heureux de la journée qu'il a passé, et  ça c'est la plus belle des récompenses!!!

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27 mai 2011 5 27 /05 /mai /2011 10:21

Ca y est mon bébé n'en est plus un, lundi il passe la barre de la dizaine.

Ouah!! c'est passé vite, trop vite!!

 

bren.jpg

 

A jour mémorable, anniversaire mémorable, pour le cadeau c'est bon on a trouvé, le gâteau pour l'anniversaire avec les copains ça aussi, j'ai trouvé,  mais un truc que je ne sais pas faire, c'est occuper 12 crapules pendant 3 heures, là ça va être du sport. 

Donc je me tourne vers vous pour récupérer des idées d'animation, pour demain. J'ai déjà prévu une chasse aux trésor, mais le problème, c'est que je ne sais pas vraiment comment faire, j'ai réussi à trouver des diplômes sympa du meilleur chasseur de trésor sur ce site très sympa http://organiser-anniversaire.fr/tag/chasse-au-tresor, mais pour ce qui est de l'organisation, c'est assez flou!!

Ce week end je vous metterai les photos et recette de cette super journée, en attendant aidez moi!!!!

 

Bises et Bonne Fête à toutes les mamans, car il y a pas à dire, on fait le plus beau métier du monde!!

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20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 10:43

Du monde à diner en dernière minute et aucune idée de quoi faire avec ce qui traine au congèle et frigo. C'est un problème récurrent chez moi, je n'ai aucune inspiration quand je dois faire à manger salé.

Donc me voilà perdue dans la cuisine avec mes 2 chatons dans les pattes, après 10 minutes de papouillage de chatons, je me suis dit qu'il fallait peut être que je me bouge avant qu'ils débarquent, j'ai donc misé sur une petite tarte aux légumes assez légère pour un repas du soir.

 

On décongèle une pâte brisée, on sort ce qui reste de légumes surgelés que je passe à la poèle avec un filet d'huile d'olive et des oignons frits (j'adore ça!!), j'ai rajouté des courgettes fraiches, et laisser le tout cuire à feu doux.

 

 tartelegumes.JPG

 

 

J'ai versé les légumes sur la pâte, rajouté des rondelles de tomates fraîches et ce que j'avais sous la main en fromage c'est à dire des rondelles de mozzarella et de Babybel (oui !! des fois on fait avec les moyens du bord ;-))

 

tartelegumes2.JPG

 

Et voilà le bébé cuit

 

tartelegume3.JPG

 

 elle était super bonne!  Le seul hic, c'est que la pâte a pas assez cuit, mais là c'est ma faute et mon satané four que je n'arrive pas à gérer.

Bon qui lance un concours pour que je puisse enfin gagner un vrai four, ça ça serait cool!!

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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 11:13

Samedi soir, nous pendions la crémaillère en compagnie d'une trentaine d'amis prôches.

Et comme bon nombre de filles ne boivent pas d'alcool, je me suis amusée à faire un cocktail à base de Teisseire, sirop de sucre de canne, et gingembre râpé.

 

En gros, j'ai mis le  sirop, 2 cuillèrées à soupe de sirop de sucre de canne, et 7 fois environ le volume d'eau.

J'ai touillé, et ajouté une dizaine de tranches de gingembre frais.

Mettez le tout à reposer au frigo une petite demi heure, enlevez le gingembre au moment de servir, vous pouvez même rajouter des glaçons c'est encore plus agréable trés frais.

 

C'est tellement bon que j'ai du refaire de ce breuvage au moins 6 fois, jusqu'à la fin de la bouteille d'ailleurs. Même les mecs se sont mis à se siffler notre cocktail!

On s'est amusé vers la fin à remplacer le ginger frais pas du gingembre confit, c'est tout aussi bon.

Agrumes

 

Voici les infos de ce produit que je suis allée pêché sur le site Teisseire :

Donc voilà je fais un petit peu de pub car je trouve ce produit très rafraichissant et vraiment très bon.

Alors essayez ma recette, et envoyez m'en d'autres quand vous aurez testé.

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