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24 janvier 2015 6 24 /01 /janvier /2015 11:55

Ca fait des mois que j'avais noté la recette des bounty mais soit il me manquait un ingrédient (et il y en a que 3) soit le flemme.

Alors là je me suis lancée!

Il faudra

300g de coco râpé

1boite de lait concentré sucré (300g)

250g de chocolat noir à patisserie

J'ai revue les quantités car c'était ridicule en quantité.

On mélange la coco et le lait et on met au frais 2h.

On étale entre deux feuilles de papier sulfurisé en laissant une bonne épaisseur tout de même.

On remet au frigo et 1h après, on fait fondre le chocolat à 45degres on baisse à 29 et on remonte à 31 pour que le chocolat garde une belle couleur brillante.

On coupe des rectangles de coco qu'on enrobe de chocolat, pour moi la partie la plus dure car j'ai pris du chocolat 1er prix, une merde à enrober et en plus pas bon au moins je sais qu'il faut pas lésiner avec le chocolat.

Donc voilà c'est excellent moi j'ai enlevé le choco car beurk mais mon fils a adoré alors à refaire avec un chocolat 70% cacao.

Bon appétit.

Je mets quand même la photo de ma catastrophe.

Mon chéri en a refait avec du bon nestlé dessert et les photos parlent d'elles mêmes, c'est 100 fois mieux!

Bounty maison
Bounty maison
Bounty maison
Bounty maison
Bounty maison
Bounty maison
Bounty maison
Bounty maison
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22 janvier 2015 4 22 /01 /janvier /2015 09:46

Quand on a 1kg de fromage blanc pas entamé et périmé depuis 2 jours ben faut vita agir!

Du coup je me suis lancée à la recherche d'idées recettes et j'ai trouvé un gratin de courgettes (parfait vus qu'on a dégivré le congél et que j'en ai sorti 2 gros tup.) Et un gateau genre cheesecake comme la boulangerie hardy de Meaux fait si bien sous le nom de gâteau régime.

Donc voilà pour le gratin Il vous faudra :

4 oeufs

6 courgettes de taille normale ou 2 grosses

500g de fromage blanc (nimporte lequel moi c'est 0%)

Sel poivre herbes de provence

Emmental râpé


Donc voilà, il faut mélanger le fromage blanc avec 2 oeufs entiers et 2 jaunes le sel le poivre les herbes.

Pendant ce temps on bat les blancs en neige et quand ils sont bien montés (un bec se forme sur les fouets)

On mélange doucement le tout et on verse sur les courgettes préalablement épluchées et revenus dans l'huile d'olive avec un petit oignon pour plus de goût, dans un plat à gratin.

Moi j'y ai mélangé un peu d'emmental avant de verser la préparation.

On rajoute de l'emmental râpé sur le dessus et on passe au four préalablement chauffé à 180, pendant 20 mins.

C'est délicieux et comme tout est réuni dans un même plat ( protéines, fromage, pdt laitier, légumes) pas la peine de faire une viande en plus, les protéines sont déjà là, parfait pour le régime.

Mon grand qui déteste les légumes en a repris deux fois c'est bon signe!


Gratin courgettes au fromage blanc
Gratin courgettes au fromage blanc
Gratin courgettes au fromage blanc
Gratin courgettes au fromage blanc
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18 décembre 2014 4 18 /12 /décembre /2014 15:02

J'avais envie de changer un peu pour ma portion de protéines et comme j'étais cloitrée sur le canapé par de grosses douleurs utérines c'est mon chéri qui les a cuisiné selon mes instructions.

En gros 300/400g de crevettes étêtées

1oignon

De l'huile d'olive

Faire revenir l'oignon dans l'huile, puis quand ils sont bien revenus faire revenir les crevettes 5/6 mins puis ajouter 1/2 verre de Coca.

Laissez caraméliser et baisser le feu jusqu'à ce que le coca se soit évaporé.

A servir avec du riz ou des pâtes.

Moi c'était avec des pommes de tere rissolées et c'était délicieux.

Mon homme est un chef!

Crevettes sautées au Coca
Crevettes sautées au Coca
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14 décembre 2014 7 14 /12 /décembre /2014 19:58

Ca y est je me suis lancée j'ai fait mon 1er foie gras!! Yes baby c'est moi qui l'a fait ;-))

Après avoir cherché 3 plombes sur le net j'ai choisit la simplicité grâce au site de ma super ciloubidouille que j'adore!

J'ai donc choisit la technique du micro ondes.

Mon chéri avait pris du foie cru Delpeyrat qu'il pensait énervé mais non et la galère!

C'est long, relou et encore plus déplaysant pour une végétarienne le toucher et l'odeur beurk!!

En même temps une végétarienne qui fait du foie gras c'est space tout de même!

Bon sinon revenons à nos moutons!

J'avais donc 1 gros lobe de 500g

1cc sel

1/2cc poivre

1cc sucre

Quand tout est énervé j'ai tout mis dans un tup j'y ai versé l'assaisonnement et bien mélangé, j'ai mis 20 secondes environ au micro ondes, j'ai tout reversé dans une terrine, j'ai filmé pour mettre le poids dessus et direction frigo pour 2 jours.

Et voilà, le chef a dit qu'il était digne d'un grand chef et pas gras alors la kaka elle est contente par contre ça manqué un chouille de sel donc 1cc de sel bombé!

Voilà à vos fourneaux!

Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison
Mon 1er foie gras maison

J'ai testé quelques jours après la cuisson au four selon le recette d'un chef Fauchon.

On procède toujours de la meme façon seulement on met à cuire soit au bain marie soit à chaleur tournante 40 mins à 70degrés.

On vérifié la cuisson en insrant une petite lame elle doit ressortir tiède mais pas chaude.

Quand c'est prêt frigo pour 2 jours.

Voilà

Bonnes fêtes.

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9 décembre 2014 2 09 /12 /décembre /2014 21:45

Ca fait un bail que je veux faire mon propre pain d'épices mais j'ai toujours redouté la recette du coup je repousse toujours du coup quand j'ai trouvé la recette de http://www.sucrissime.com/2007/03/le-roi-du-pain-depices-cuivr-moelleux.html?m=1. J'en ai eu l'eau à la bouche.

Je ne vous redonne pas la recette car j'ai suivi pas à pas ses explications (pour une fois) seule différence c'est que mon chéri n'a pas trouvé de vergeoise au supermarché j'ai donc utilisé de la cassonnade.

Comme promis il est moelleux et délicieusement parfumé à refaire très souvent.

Mon 1er pain d'épices moelleux
Mon 1er pain d'épices moelleux
Mon 1er pain d'épices moelleux
Mon 1er pain d'épices moelleux
Mon 1er pain d'épices moelleux
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6 décembre 2014 6 06 /12 /décembre /2014 14:15

Y a des tas de recettes que j'ai envie de tester mais j'ai toujours peur de râté du coup je repousse toujours.

Mais depuis le début de cette grossesse je suis du genre je suis pas plus conne qu'une autre je me lance!

Voilà comment hier j'ai décongelé mes blancs d'oeufs et aujourd'hui je me suis lancée dans les meringues.

Je ne sais plus combien de jaunes d'oeufs j'avais 4/5,

200g de sucre

1 chouille de vanille liquide

1 pincée de sel.

Voilà j'ai donc battu mes blancs en neige avec le sel, et on rajoute le sucre petit à petit dès que les blancs commencent à monter.

Quand ils sont bien montés on y ajoute la vanille.

Quand le batteur ressort avec les oeufs comme un bec c'est que c'est prêt!

On met dans une poche à douille et on beurre un plaque de four où on les met sur une plaque en silicone.

On met la grille au four 80/90 pendant 1h30 attention que ça ne dort pas moi malheureusement même pas fort ça a un peu doré mais bon c'est un première je maîtrise pas encore le four.

Quand elles sont dures au toucher c'est que c'est prêt on peut les laisser au four une fois la cuisson terminée pour qu'elles durcissent.

Et voilà pour une première je suis super fière je suis pas encore au niveau de ma nièce mais ce n'est qu'un début!

Mes 1ères meringues
Mes 1ères meringues
Mes 1ères meringues
Mes 1ères meringues
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2 décembre 2014 2 02 /12 /décembre /2014 23:39

Pour Halloween j'avais participé à la mousse au chocolat faite par chef Clémence, participé c'est un grand mot j'avais battu les blancs en neige! Et ça faisait un bon mois que je mourrais d'envie d'en faire une avec des copeaux de chocolat.

Donc ce soir je me suis dit allez zhou on se lance!

Pour 6 il vous faudra 6 oeufs

1 tablette de 200g de chocolat noir

Des copeaux de chocolat(Lidl)

On commence à séparer les jaunes des blancs, on met le chocolat à fondre bain marie ou micro ondes à chacun sa technique, moi ayant la flemme de me taper 3 tonnes de vaisselle j'ai opté pour le micro ondes.

Pendant que tomtom mon bras droit s'occupait du chocolat qui avait commencé à cramer, je bats les blancs en neige avec une pointe de sel pour qu'ils montent bien.

Quand le chocolat est prêt on y rajoute les jaunes (mais on le laise refroidir pour ne pas les cuire).

On laisse un peu le chocolat refroidir mais pas trop et on mélange petit à petit le chocolat et les blancs à l'aide d'une marquise.

Une fois le mélange homogène place à votre créativité moi j'y ai rajouté 2cc de copeaux de chocolat pour avoir des petits morceaux bien croquants à la dégustation.

On met le tout couvert au frigo pour 2 bonnes heures, histoire qu'elle prenne bien!

Et bien c'était très bon je suis pas une grande fan de chocolat en pâtisserie mais je suis fière car elle était parfaite en texture et les copeaux bien croustillants comme imaginé!

Elle est fière d'elle la kaka!

Prochaine mission de la semaine foie gras maison et pain d'épices maison reste plus qu'à trouver la bonne recette!

Ma 1ère mousse au chocolat
Ma 1ère mousse au chocolat
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26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 19:20
Chocolat chaud aux marshmallows
Chocolat chaud aux marshmallows

La température baissant et les mois de grossesse avançant je deviens gourmande!

Quoi de meilleur qu'un bon chocolat, sous un plaid au coin du feu.

Mon problème est que je digère pas le lait alors quand une amie m'a donné du matin léger de Lactel car elle ne l'aime pas, je me suis dit bon film, marshmallows, allez je me lance.

Notre super nounours nous a apporté de sa boutique les soeurs grene à aéroville http://www.aeroville.com/W/do/centre/fiche-boutique-les_soeurs_grene

des super marshmallows et je ne les avais pas encore utilisés.

Y a pas de recette faire chauffer le lait y ajouter 1cc de bon chocolat moi c'est le chocolat de nestlé je ne vois que par lui.

Et on rajoute une poignée de marshmallows!

C'est aussi délicieux qu'addictif, j'adore!!

Vue l'hiver et les fêtes qui approchent à grands pas il y a pas de mal à se faire du bien!

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21 novembre 2014 5 21 /11 /novembre /2014 18:52

Petit tour rapide de notre soirée halloween.

Tarte momie, oeufs dur mayo araignée, mousse au chocolat au gateaux emmietté et oeil....

Et j'en passe.

Voilà quelques idées pour l'an prochain.

Halloween
Halloween
Halloween
Halloween
Halloween
Halloween
Halloween
Halloween
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20 novembre 2014 4 20 /11 /novembre /2014 15:00

Toujours pour mon costume d'Hallowen j'avais besoin d'une jupe et comme dès qe je suis enceinte j'ai la bonne culotte de cheval qui arrive je ne voulais pas déformer une de mes jupes, j'ai donc décidé d'en faire une à l'aide d'un vieux tshirt.

Donc voilà pour pas vous prendre la tête en couture prenez en un assez moulant, mettez le devant vos hanches pour être sûr que la taille est bonne.

Ensuite à l'aide d'un mètre de couturière prenez les mesures pour la longueur en gardant 1 ou 2cm pour insérer l'elastique.

Donc on coupe sous les bras comme ça on garde l'ourlet du bas.

On réalise un ourlet en épinglant tout le long et zhou on passe à la machine en laissant 2 cm pour insérer l'élastique.

On attache une épingle à nourrice au bout de l'élastique et on le glisse dans l'ourlet , on essaye le jupe et on coupe l'élastique à la bonne longueur.

Quand tout est bon on passe l'élastique à la machine, et on referme toujours à la machine.

Et voilà une jolie jupe toute bête à faire!

Diy jupe avec un vieux tshirt
Diy jupe avec un vieux tshirt
Diy jupe avec un vieux tshirt
Diy jupe avec un vieux tshirt
Diy jupe avec un vieux tshirt
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