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6 janvier 2011 4 06 /01 /janvier /2011 23:13



Clouée au lit pendant 4 jours a part les plats que me faisait ma petite maman, j'ai envie de rien. Comme 800km nous séparent je me suis lancée voici mon 1 er riz au lait une pure tuerie juste sucré comme il faut. 1l de lait 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de fructose 100g de riz rond Versez le lait et sucre dans une casserole Faire bouillir le lait Versez le riz baisser la température pour que le riz prenne laisser cuire 40 mins a feu doux Quand le riz remonte à la surface c'est prêt Laisser hors du feu le temps que le riz au lait refroidisse et que le riz absorbe tout le lait. Déguster froid ou tiède de toute façon c'est un délice. Bon appétit
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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 10:11



En ce 26 décembre comme si on Avait pas encore assez mangé j'ai eu l'idée de faire un petit crumble pour changer des desserts trop gras et trop riches. Rien de plus simples coupez les pommes la quantité dépend de la taille de votre plat. Coupez les en dés soupoudrez de sucre vanillé. Préparez la pâte a crumble avec 100g de sucre, 100g de farine, 100g de beurre, 50g de noisette ou amande en poudre, malaxez tout les ingrédients quand le mélange devient sableux sous vos doigts, c'est prêt. Passez au four 180 degrés pendant 40 mins. Servez tiède avec une boule de glace, crème fraiche ou encore chantilly pour les plus gourmands. Bon appétit
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22 décembre 2010 3 22 /12 /décembre /2010 10:41

Dans la continuité de nos escapades gourmandes en Alsace, un excellent restaurant pour les amoureux de fromage a croisé notre route.

 

La cloche à fromage 27 rue des tonneliers à Strasbourg.

Un conseil réservez longtemps à l'avance, car le vendredi et samedi c'est toujours complet.

 

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 J'avoue la cloche est presque aussi grande que mon doudou

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 Petit Mont d'Or pour Monsieur

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Petit plateau de fromage que j'ai eu beaucoup de mal à finir, délicieux mais trop copieux, surtout après la superbe entrée que je n'ai pas eu le temps de prendre en photo tellement je l'ai dévoré vite. 

 

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Bonbons de fromage aux pruneaux en dessert, une pure "tuerie"

 

 

Le service est très professionnel, pour chaque fromage commandé un serveur vient vous expliquer d'où il vient, comment il a été fait, comment le déguster, pour le plateau de fromage du menu à 25 euros le serveur vous parle des 14 morceaux de fromage en vous disant par où commencer, avec quoi les déguster....

Ce restaurant a été un vrai coup de coeur!! A tester absolument!!

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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 11:33

Pendant notre petite promenade en Alsace et Allemagne, nous avons trouvé  de très bonnes  adresses pour se faire plaisir sans se ruiner.

 

Restaurant La Couronne a Scherwiller, une déco rustique

 

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chiotilus5.jpg

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qui réchauffe l'atmosphère, chose très surprenante, les toilettes, oui ce resto est
surtout très célèbre pour ses toilettes en forme de sous marin qui
s'appellent le Chiotilus

 

chiotilus6.jpg

 

on passe tous plus de temps que prévu pour
visiter ces toilettes sur verrin qui s'agitent au gré des vagues lavez
vous les mains dans un aquarium...

chiotilus8.jpg

 

 

chiotilus9.jpg

 

 chiotilus7.jpg

 

Côté nourriture, rien à dire, c'est délicieux!!!!!



Petite cassolette de Munster avec ses petites pommes de terre rissolées

chiotilus2.jpg



Choucroute de Monsieur

chiotilus10.jpg



chiotilus.jpg

 


Ce resto est délicieux et très accueillant comptez pour 3 plats chauds vin et une entrée 45 euros.

 

 



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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 09:39

Quoi de mieux pour commencer les fêtes de fin d'année qu'un petit week end en Alsace pour visiter les marchés de Noël .

Manger de petits biscuits, boire un bon vin chaud ou jus d'orange chaud, dévorer une délicieuse cassolette de munster, et des bretzels en se promenant le long des stands.

 

 

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Welcome to Colmar

 

 

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  A suivre....

 

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13 décembre 2010 1 13 /12 /décembre /2010 16:56

Habitant près de Meaux, j'ai l'habitude de dévorer le gâteau diététique de la boulangerie HARDY, un pur délice à 0%.

J'ai donc demandé à une amie alsacienne sa super recette inratable.

 

 

cheesecake6-copie-1.jpg

Pour la pâte sablée :

 

170g de farine

75g de beurre

20g de sucre

1 jaune d'oeuf / garder le blanc

2 cuillères à café d'eau tiède

 

Mixer tous les ingrédients

Laisser refroidir au frigo (en boule) pendant 1h.

 

Préchauffer le four à 190° th6.

 

Préparation :

 

500g de fromage blanc

3 cuillères à soupe d'huile

1/2 sachet sucre vanillé

1 sachet de pudding vanille (ancel)

200g de sucre

3 jaunes d'oeufs / garder les 3 blancs

 

Mixer tous les ingrédients

cheesecake2-copie-1.jpg

 

 

 

Monter les blancs en neige

Les incorporer le plus délicatement possible au mélange précédent.

 

Etaler la pâte dans le moule verser le mélange

Mettre a ufour environ 45 minutes.

 

EN FIN DE CUISSON SURTOUT NE PAS SORTIR LE CHEESECAKE AVANT 10 MINUTES, POUR NE PAS QU'IL RETOMBE.

 

Déguster froid avec un coulis de framboises maison.

 

 

 cheesecake4.jpg

 

Bon appétit!!

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13 décembre 2010 1 13 /12 /décembre /2010 14:46

Ma 1ère buche, j'en suis fière, j'ai un peu stressé car 1ère buche, et ma mère est une experte du sujet, donc beaucoup de pression, mais j'avoue que bien qu'elle n'ait une forme règlementaire, elle était plutôt pas mal.

 

 

Pour le biscuit il vous faudra

 

3 oeufs

3 cuillères à soupe de sucre

4 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à café de levure

 

Battez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine et la levure.

Battez les blancs en neige avec un peu de sucre glace ils montent mieux et sont plus durs.

Incorporez les blancs doucement.

Etalez en rectangle sur une plaque en silicone  

Mettre au four 8/10 minutes à 200/210 degrés.

Démoulez sur un torchon soit humide soit soupoudré de sucre glace

Enrouler le biscuit et el laisser refroidir.

 

Pendant ce temps préparez votre crème avec

 

200g de beurre

180g de sucre glace

1 jaune d'oeuf

200g de noisette

 

Battez le beurre en pommade avec le sucre glace

1 incorporer le jaune et la noisette.

 

Démoulez votre biscuit, tartinez le de crème roulez le à nouveau, mettez de la crème sur le dessus.

Une astuce déco de ma mère, coupez les 2 extrémités et en faire des petits trons avant de mettre la couche de crème sur le dessus décorez selon votre humeur, moi n'ayant pas grand chose sous la main j'ai fait au mieux.

Ah oui j'oubliais la petite astuce que tout le monde se repasse, avec une fourchette faites des vagues sur votre buche, ça fera un très joli effet.

Donc voilà mon 1er chef d'oeuvre, qui bien que je n'aime pas ça car beaucoup trop gras pour moi, c'est très bien laissée manger.

 

Bon appétit et bonnes fêtes.

 

 

 

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buche2.jpg

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13 décembre 2010 1 13 /12 /décembre /2010 14:28

cookies2.jpg

Par hasard de mes promenades sur le net, j'ai découvert le chocolat blanc en poudre Caotina.

Un mot c'est MIAM, un pur délice même pour mon homme qui pourtant n'aime pas le chocolat.

 

Pour une vingtaine de cookies,  il vous faudra :

 

2 oeufs

1 tasse de sucre

1 tasse de farine

1 sachet de levure

1 tasse de chocolat blanc Caotina

1 tasse de beurre (pour moi margarine, moins gras)

 

Battre les oeufs, y rajouter la farine, le sucre, la levure.

Faire fondre le beurre et le rajouter au mélange.

 

Faire des petits tas sur une plaque en silicone en pensant à bien les espacer, faire cuire 10 minutes à 175 ou th7.

 

Attendre qu'ils aient bien refroidis avant de les décoller, régalez vous.

 

cookies.jpg

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6 décembre 2010 1 06 /12 /décembre /2010 12:57

Ma soeur qui est la reine de la débrouille, mais qui avec 3 enfants un job à plein temps et une ribambelle d'animaux à s'occuper n'a aucun temps à elle, m'a donné cette très bonne astuce écolo.

A défaut d'avoir un blog, elle rempli le mien.

Bisous ma chérie

 

 

 

Réutiliser les bouchons des bouteilles en plastique !!!    

 

   Une idée innovatrice...... La personne qui a pensé à ça devrait recevoir un mérite pour son originalité !!! Comment sceller un sac en plastique pratiquement sous vide :
> > > > > >
> > > > > >        
> > > > > >

> > > > > >

> > > > > > Découper une bouteille d'eau en gardant le cou de la bouteille comme sur la photo.
> > > > > >

> > > > > >

 

 

 Insérer le sac en plastique à travers le cou et revisser le bouchon par-dessus.

 

  

 

 

La bouteille est faite pour être hermétique, le sachet le sera aussi.
> > > > > >

> > > > > > C'est une bonne idée à partager à tous et excellente pour l'environnement !!!
> > > > > >  
> > > > > >
> > > > > >

> > > > > >  
> > > > > > La vie est faite de petits riens, mais elle est belle.........

 

 

 

 

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4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 13:07

Il y a peu de temps je vous parler de ma préparation pour ma soirée Halloween.

Dimanche est passé avec ses ateliers découpage trouvés sur le site familyfun.go.com qui regorge d'idées de costumes, de plats, de déco à imprimer, bref de quoi faire une fête d'Halloween inoubliable; ses ateliers maquillage, et bien sûr son atelier cuisine.

 

Comme j'ai vu sur plusieurs sites, je me suis amusée à faire les fameux doigts de sorcière, un simple roulé au saucisses herta pour les carnivores et au soja pour la petite végétarienne que je suis. Une petite amande au bout, 20 mins 175 degrés un peu de ketchup dessus et le tour est joué.

 

Avant

doigts-de-sorciere1.jpg

 

Après

doigts-de-sorciere2.jpg

 

Passons à ma tourte  momie à la compote de pomme.

 

Deux paquets de pâte feuilletée

De la compote maison

Quelques grains de raisins

 

Etaler la pâte dans un plat à tarte, remplissez le de votre compote, coupez le 2ème rouleau en lamelle pour faire les bandages de votre momie, des raisins pour les yeux, 30 mins au four et voici une jolie tarte momie.

 

 

tarte-momie.jpg

 

Même chose avec la pizza momie

 

pizza-momie.jpg

 

Des glaçons en forme d'yeux sanguinolants

 

Mettez un grain de raisin dans chaque alvéole, remplissez  d'eau, une goutte de sirop de fraise ou grenadine, ce que vous avez de rouge sous la main, au congél et voilà..

 

 glacons1.jpg

 

glacons2.jpg

 

 

Pour cuisiner dans la thématique Halloween, j'ai testé le cake à la patate douce, j'ai suivi vite fait la recette de base de Sophie, et j'ai rajouté de la patate douce préalablement cuite à l'eau, des lardons pour la version carnivore, et du parmesan pour la version veggie.

 

cake-a-la-patate-douce.jpg

 

Pour la déco :

 

On s'est amusés à faire de petits fantômes sucettes.

1 paquet de sucettes pour moi Chupa Chups

1 paquet de mouchoirs

de la ficelle

 

sucettes-fantomes1.jpg

 

sucettes-fantomes-.jpg

 

Idée maquillage:

 

J'ai trouvé l'idée de me déguiser e nange noir, j'aaime particulièrement les anges, j'ai des ailes blanches, je veux me faire tatouer des ailes sur l'intérieur des poignets, bref grande fan, mais ça ne fait pas peur je me suis donc tournée vers l'ange noir.

Ailes achetées chez Claire's pour moins de 10 euros, faux cils pour 4 euros, et idée maquillage trouvé au grè de mes balades sur le net.

Ma petite louloute esthéticienne de métier m'a fait ce merveilleux maquillage. Merci encore ma chérie pour ton aide...

 

makeup.jpg

 

Pour un look mort vivant une petite astuce maquillez les yeux de noir et préparez une recette façon crèpe lait farine, remuez bien, étalez vous le mélange sur le visage, et séchez avec un sèche cheveux, c'est génial, ça tire un peu mais l'effet fait maquillage hollywoodien.

 

Et voilà!!

 

 

 

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